Le Microbiote: La pièce manquante du puzzle.
On en entend parler partout : dans les magazines, à la télé, chez le nutritionniste. Mais pourquoi ce fameux microbiote est-il devenu la star de nos assiettes ?
Ce n’est pas qu’une mode. C’est la pièce manquante du puzzle qui explique comment ce que vous mangez influence non seulement votre tour de taille, mais aussi votre énergie, votre immunité et même votre moral.
Alors c’est quoi, au juste, le microbiote ?
Imaginez une immense usine invisible à l’intérieur de votre tube digestif. Autrefois appelé « flore intestinale », le microbiote est une communauté de 50 000 milliards de micro-organismes (bactéries, virus, champignons) qui vivent en colocation avec vous.
C’est un véritable organe à part entière qui assure trois rôles vitaux :
- Le Transformateur : Il digère les fibres que votre corps ne sait pas traiter seul et fabrique des vitamines essentielles (K, B9, B12).
- Le Bouclier : Il occupe la place pour empêcher les mauvais microbes de s’installer.
- Le Coach : Il entraîne votre système immunitaire. Saviez-vous que 70 % de vos cellules de défense se trouvent dans votre intestin ?
Mais comment notre intestin/microbiote communique avec notre corps?
On dit souvent que l’intestin est notre « second cerveau ». Ce n’est pas une image; il est doté de neurones assez similaires aux neurones de notre cerveau. La magie est que nos deux cerveaux passent leur temps à « discuter » via quatre canaux principaux :
- Les câbles électriques (Le nerf vague) : Une autoroute nerveuse qui relie directement le ventre aux zones du cerveau gérant le stress, le calme émotionnel, la digestion et bien d’autre choses.
- Les messages chimiques : Votre intestin produit 90 % de votre sérotonine (l’hormone du bonheur) et 50 % de votre dopamine !
- Le flux sanguin : En digérant, vos bactéries libèrent des hormones qui disent à votre cerveau par exemple si vous avez encore faim ou non.
- Les alertes immunitaires : Si votre microbiote va mal, il envoie des signaux d’inflammation qui peuvent créer de la fatigue ou de l’anxiété.
Que mettre dans votre assiette pour le chouchouter ?
Votre microbiote mange ce que vous mangez! Donc vous avez le pouvoir de « cultiver » les bonnes bactéries grâce à vos choix alimentaires :
Les bons points :
- Les Fibres (Le festin) : Fruits, légumes, céréales complètes. En les grignotant, vos bactéries produisent des molécules protectrices et anti-inflammatoires.
- La Diversité : Plus vous mangez de végétaux différents, plus votre « armée » de microbes est variée et solide.
- Les Prébiotiques : L’ail, l’oignon et l’artichaut sont les aliments préférés de vos bonnes bactéries.
Les zones de danger :
- Le sucre et le gras saturé : Ils nourrissent les espèces de bactéries qui abîment la paroi de votre intestin.
- L’ultra-transformé : Les additifs et conservateurs « dénaturent » votre flore intestinale. C’est un peu comme donner du plastique à manger à vos microbes.
En résumé
Prendre soin de son microbiote, c’est s’offrir une assurance santé globale pour une meilleure santé physique mais aussi santé mentale.
Le secret est simple : Misez sur une alimentation variée, riche en végétaux et fuyez les produits industriels. Votre ventre vous dira merci, et votre cerveau aussi !
source :
Institut du cerveau : Conférence « Les Matinales » : l’axe cerveau-intestin
Inserm : Microbiote intestinal (flore intestinale)
Wikipedia :Axe intestin-cerveau
Institut Pasteur :Microbiote intestinal,un écosystème d’une richesse inouïe